Римская пинса — самый молодой и любопытный вид пиццы. Датой рождения пинсы стал 1981 год, когда римский пиццайоло Коррадо ди Марко решил поэкспериментировать с рецептурой теста для пиццы.

• Удобная технология ведения теста на промышленных дрожжах.
• Вариативность в форме и использовании начинок: можно печь в виде пиццы, можно печь книжкой и добавлять начинки на любой вкус.

• Шикарная вкусоароматика за счёт длительного холодного брожения с использованием минимального количества промышленных дрожжей.
• Тесто пинсы отвечает даже самым утонченным запросам: снаружи пинсе положено быть хрустящей, а внутри — мягкой.

• Ты не абсолютный новичок в хлебопечении - работаем с высокогидратированными тестами

• У тебя есть тестомес или планетарный миксер

• Ты хочешь обновить и углубить свои технологические знания и навыки

• Ты хочешь расширить свои гастрономические горизонты

• Ты хочешь удивить своих близких и клиентов необычным изделием

• Ты хочешь совместить приятное с полезным: научиться новому, прикоснуться к мировым традициям

Римскую пинсу печём на промышленных дрожжах. Почему!?

1. Многие недооценивают прелесть промышленных дрожжей. Грамотное их использование приносит не только пользу, но и позволяет получить шикарный букет ароматов и глубокий насыщенный вкус.

2. В Италии очень много хлебобулочных изделий пекут на промышленных дрожжах, используя их минимальное количество и длительное холодное брожение, за счёт которого идёт накопление глубоких вкусоароматических характеристик.

3. Это возможность познакомиться с технологией любому желающему, а не только тем, кто работает с дикими дрожжами.

• Видео-уроки в записи — можно смотреть в любое удобное время и с любого устройства

• Бонус — 40 видов начинки в pdf

• Доступ к материалам на геткурсе: 30 дней

• Стоимость МК: 1090 руб

• Оплатить можно из любой страны

Если ты хочешь приобрести и другие мастер-классы («Другой безглютен», «Итальянская чиамбэлла», «Рождественский штоллен»), то у меня есть система скидок — чем больше берёшь мастер-классов, тем выше скидка!

Система скидок следующая:

✔️При покупке 2-х МК — скидка 10%
✔️При покупке 3-х МК — скидка 20%
✔️При покупке 4-х МК — скидка 30%

Также при покупке 2-х и более МК учеличиваются и сроки доступа к материалам. Подробнее ознакомиться и оформить заказ ты можешь здесь.